Pata asada.

INGREDIENTES

       1 pata de  cochino sin piel.

       7 dientes de ajo. 

       ½ pimienta palmera.

       1 cucharada de pimentón.

       2 cucharadas de orégano

       2 tazas de vino blanco.

       ½ taza de aceite de oliva.

       Sal al gusto.

PREPARACIÓN

Coloca  la pata de cochino en una bandeja para el horno.

Pela  los dientes de ajo y machácalos  en un mortero con la pimienta palmera, el pimentón, el orégano, la sal y el aceite.

Unta bien toda la pata con el majado, agrégale el vino, déjalo reposar entre 8 y 12 horas

Cocínalo en el horno (precalentado previamente a 180 grados), 1 hora por kilo.