Ingredientes:
2 litro de caldo
1 manojo de habichuelas
1 manojo de perejil
½ de col
½ de lechuga
¼ kilo de arvejas
3 zanahorias
3 cebollas
100 grs de mantequilla
Tiempo de cocion: 30 minutos
Las verduras ( zanahorias, col, cebolla y habichuelas) las cortamos a la juliana. En el caldero donde se vaya a preparar la sopa se añade la mantequilla junto con las verduras recién cortadas. Seguidamente le añadimos el caldo y deljamos que hierva unos minutos. Comprobamos que las verduras están tiernas y añadimos el resto de los ingredientes también cortados. Lo dejamos guisar a fuego lento y tapado durante 20 minutos.
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