Costillas fritas.

INGREDIENTES (4 personas)

       1 kg de costillas de cochino frescas y troceadas.

       4 o  5  dientes de ajo (picados). 

       1 cucharadita de tomillo.

       2 cucharadas de orégano.

       Vinagre.

       Sal.      

       Aceite de oliva.

PREPARACIÓN

Prepara un majado con los dientes de ajo, la sal, el tomillo, el orégano y un poco de aceite.

Coloca  las costillas en un bol, viértele el majado y un chorrito de vinagre, déjalas reposar 8 horas. Si las dejas macerando de un día para otro, aún mejor.

Fríe  las costillas en una sartén a fuego medio, hasta que estén doradas. Retíralas y sírvelas calientes.