Ingredientes:
- 2 vasos y medio de leche
- la piel de medio limón
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vainilla en polvo (se puede sustituir por una cucharita de escencia de vainilla)
- 1 palo de canela
- 3 cucharadas de maicena
- 1 pizca de sal
- chocolate para rallar (es para el adorno, no se necesita mucho)
Preparación:
Ponemos a hervir los dos vasos de leche con la piel del limón cuidando de no ponerle lo blanco ya que amargaría, la pizca de sal y el palo de canela.
Por otro lado disolvemos la maicena en el medio vaso de leche y reservamos.
Una vez la leche hierva, la retiramos del fuego, le añadimos el medio vaso de leche con la maicena que habíamos reservado y el azúcar. Lo mezclamos bien y lo volvemos a llevar al fuego lento, sin dejar de remover, hasta que espese. Le añadimos la vainilla e incorporamos bien.
Esta mezcla la vertemos en cuatro copas o en cualquier otro recipiente que quieran llevar a la mesa. Dejamos enfriar y le rallamos el chocolate. Conservarlo en la nevera hasta el momento de servir.
**Cuanto más frío se coma este postre mejor está.
- 1 palo de canela
- 3 cucharadas de maicena
- 1 pizca de sal
- chocolate para rallar (es para el adorno, no se necesita mucho)
Preparación:
Ponemos a hervir los dos vasos de leche con la piel del limón cuidando de no ponerle lo blanco ya que amargaría, la pizca de sal y el palo de canela.
Por otro lado disolvemos la maicena en el medio vaso de leche y reservamos.
Una vez la leche hierva, la retiramos del fuego, le añadimos el medio vaso de leche con la maicena que habíamos reservado y el azúcar. Lo mezclamos bien y lo volvemos a llevar al fuego lento, sin dejar de remover, hasta que espese. Le añadimos la vainilla e incorporamos bien.
Esta mezcla la vertemos en cuatro copas o en cualquier otro recipiente que quieran llevar a la mesa. Dejamos enfriar y le rallamos el chocolate. Conservarlo en la nevera hasta el momento de servir.
**Cuanto más frío se coma este postre mejor está.
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