INGREDIENTES: 6 huevos, 2 cortezas de limón, medio palo de canela, 1 litro de leche y 4 cucharadas de azúcar. PREPARACIÓN: Se echan en una fuente los huevos, la leche y el azúcar, se bate todo bien. A continuación se le añade la canela y las cortezas de limón, se vuelve a batir, se pone en una bandeja y se mete al horno a 250º durante 35 minutos aproximadamente.