Puré de calabaza.

INGREDIENTES (4 personas)

       1 kg. de calabaza.

       3 papas medianas.

       1 cucharada de mantequilla.

       Un poquito de pimienta negra.

       Un poquito de nuez moscada.

       Sal al gusto.

       Agua.

PREPARACIÓN

Pela  la calabaza y las papas, córtalas en trozos pequeños y lávalas.

Coloca la calabaza y las papas en un caldero con suficiente agua (que las cubra), agrega la sal, cocínalas hasta que estén blandas, déjalas escurrir en un colador.

Tritura  la calabaza y las papas con un tenedor o una batidora de mano, viértelas en un bol.

Añade al puré la mantequilla, la pimienta negra, la nuez moscada y mezcla bien.