Arepas con gofio.

INGREDIENTES (4 personas)

       2 tazas de harina de maíz.

       2 cucharadas de gofio de trigo.

       2 ½ tazas de agua.

       1 cucharadita de sal.

       ½ tacita de aceite.

PREPARACIÓN

Coloca en un bol la harina junto con el gofio y mezcla bien las dos harinas.

Agrega el agua, la sal y un poco de aceite, déjala reposar 10 minutos.

Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea que no se pegue en las manos. Haz bolitas medianas con la masa, aplasta cada bolita dándole forma circular o redonda.

Calienta la plancha o sartén, engrásala con un poco de aceite, pon las arepas y déjalas cocinar de 4 a 5 minutos aproximadamente, hasta que estén doradas. Voltéalas y repite el procedimiento.