Ingredientes:
5 limones
4 huevos
½ taza de mantequilla
2 tazas de leche
1 taza ½ de azúcar
5 cucharadas de maizena
En un boll mezclamos la mantequilla con el azúcar, cuando no notemos el azúcar, le añadimos las yemas de los huevos junto con el zumo de los limones y un poco de su corteza. Seguidamente le añadimos la harina y la leche, removemos hasta que todos esté bien mezclado. Por último le añadimos las claras a punto de nieve y removemos lentamente, para que las claras no se bajen.Lo vertemos en un molde y lo colocamos al baño María, lo retiramos del fuego hasta comprobar que introduciendo una aguja de cocina esta sale limpia.
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