Mojo de almendras.

INGREDIENTES (4 personas)

       60 gr de almendras peladas.

       2 dientes de ajos.  

      ¾  taza de aceite de oliva.

      Un chorrito de vinagre.

       ½ cucharadita de comino.

       1 cucharadita de pimentón.

       Sal al gusto

PREPARACIÓN

Tuesta un poco las almendras en una sartén antiadherente. Le puedes añadir  una cucharada de aceite. Tritúralas en la batidora.

Pela los dientes de ajo.

Agrega el ajo y los demás demás ingredientes en la batidora y tritura hasta que estén bien mezclados. Colócalo en una salsera.