BIZCOCHÓN DE FRUTAS
INGREDIENTES: 6 huevos, una taza de aceite, una copita de mistela, medio kilo de azúcar, un vaso de leche, 300 grs. de fruta variada picada, 400 grs. de harina y un sobre de levadura.

PREPARACIÓN: se baten las claras a punto de nieve, se les pone el azúcar y las yemas y se bate todo junto. Una vez batido se le echa la Mistela y la leche a continuación, la harina, la levadura, se une todo. Se prepara el molde untado con aceite, se echa la mezcla y se prepara el horno a 250º durante 20 minutos y luego 10 minutos a 100º.