Carne de cabra.

INGREDIENTES (4 personas)

       1 kilo de carne de cabra (limpia y troceada).

       Sal al gusto.

       4 dientes de ajo.

       Un poquito de pimienta negra.

       Tomillo al gusto.

       Orégano al gusto.

       2 hojas de laurel.

       Un chorro de vinagre.

       1 taza de aceite de oliva.

       1 cucharadita de pimentón.

PREPARACIÓN

Coloca la carne de cabra en un bol.

Prepara un majado con la sal, los dientes de ajo, la pimienta negra; agrégale el tomillo, el orégano, el vinagre, el pimentón y las hojas de laurel.

Vierte el majado sobre los trozos de cabra y déjala macerar  hasta el día siguiente.

Sofríe los trozos de carne en una sartén en aceite caliente y cuando esté casi dorada, añádele todo el majado restante y cocina unos 5 minutos.Sírvela caliente