Papas arrugadas

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

       1 Kilo de papas.

       250 gramos de sal gruesa. 

       1 hoja de col.

       1 litro de agua.

                                                           

                                                     PREPARACIÓN

Lava bien la piel de las papas para que elimines la tierra.

Coloca las papas en el caldero, agrégale el agua que no las cubra por completo; añade la sal, recúbrela con la hoja de col y la tapa del caldero.

Pon el caldero al fuego, pincha con un tenedor una papa para verificar que esté cocida. Escurre el agua, lleva el caldero al fuego por unos instantes, sacúdelo un poco para que las papas queden bien secas y viértelas en una bandeja.