Lapas a la plancha

INGREDIENTES (4 personas)

       2 kilos de lapas.

       5 dientes de ajo.

       6 ramitas de perejil.

      ½ taza de aceite de oliva

       Sal al gusto.

PREPARACIÓN

Pela  los dientes de ajos;  pica en pedacitos los ajos  y el perejil. Machácalos en un mortero, agrega la sal y el aceite,  hasta lograr un mojo homogéneo.

 Lava  las lapas. Colócalas hacia  arriba en la plancha (o sartén) que esté caliente.

Vierte el mojo sobre las lapas con una cuchara. Cocínalas alrededor de 15 minutos. Sírvelas calientes en la misma plancha,  o en platos individuales.