Aguacates rellenos.

INGREDIENTES (6 personas)

       3 aguacates grandes.

       1 lata de atún.

       ½ cebolla. 

       ½ tomate.

       ½ pimiento.

       ½ taza de granos de millo cocidos (maíz).

       1 huevo cocido.

       Perejil.

       Mayonesa.

       Sal.

       Pimienta.

 PREPARACIÓN

Pica en trocitos y coloca en un bol,la cebolla, el pimiento, el tomate, el perejil y el huevo.

Agrega el millo, 3 o 4 cucharas de mayonesa, sal y pimienta. Desmenuza el atún, añádelo y mezcla.

Corta los aguacates longitudinalmente en mitades y quita el hueso de cada uno. Rocíalos con un poco zumo de limón.

Rellena las mitades e introdúcelas en el refrigerador hasta la hora de servirlas