Empanadillas de carne.

INGREDIENTES (6 personas)

       250 gramos de carne picada de vacuno y cerdo.

       2 paquetes de obleas para empanadillas

       1 cebolla pequeña.

       2 dientes de ajo.

       3 ramitas de perejil.

       2 hojitas de laurel.

       Tomillo

       ½ taza de salsa de tomate o tomate frito.

       Aceite.

       Sal al gusto.

PREPARACIÓN

Corta la cebolla, los dientes de ajos, el perejil en pedacitos pequeños.

Sofríe la cebolla y los ajos en una sartén con poco  aceite, revuelve constantemente con una cuchara de madera o plástica; añádele la carne, el laurel, el perejil, un poco de tomillo y la sal, cocínalo alrededor de 15 minutos y casi al final incluye la salsa de tomate.

Coloca el relleno en unas de las mitades de la oblea, dobla la otra mitad formando la empanadilla y aprieta los bordes con un tenedor.

 Fríe las empanadillas en una sartén honda con suficiente aceite, sácalas cuando estén doradas, colócalas sobre papel absorbente. Sírvelas  calientes.